Orzeźwiający smoothie (rabarbar, czerwona porzeczka i banan)

Pyszny i orzeźwiający smoothie sprawdzi się idealnie podczas upalnych dni. Ten napój składa się wyłącznie ze zmiksowanych bananów, czerwonej porzeczki i rabarbaru. Samo zdrowie bez dodatku cukru! 

Składniki:

• 2 banany,
• 300 g rabarbaru,
• 1 szklanka czerwonej porzeczki,
• 2 łyżeczki cynamonu

Pokrojony rabarbar zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy cynamon. Ugotowany rabarbar studzimy. Miksujemy banany, rabarbar i czerwoną porzeczkę. Schładzamy i gotowe!

SMACZNEGO!

Ptysiowe placki z koktajlem brzoskwiniowym

Pyszne śniadanie na słodko! Zamiast naleśników czy też racuchów proponuję placki zrobione z ciasta ptysiowego w zestawie z koktajlem brzoskwiniowym.

Składniki na placki ptysiowe:

• 3/4 szklanki wody,
• 2 łyżki margaryny,
• 1 czubata szklanka mąki,
• 4 jajka,
• szczypta soli
• dżem  Łowicz brzoskwiniowy,
• dżem Łowicz truskawka z czarnym bzem

Składniki na koktajl:

• 500g serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego,
• 1 puszka brzoskwiń,
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego,
• dżem  Łowicz brzoskwiniowy,
• dżem Łowicz truskawka z czarnym bzem

Ciasto na ptysie jest odmianą ciasta parzonego, dlatego też musimy umiejętnie zaparzyć mąkę. Gotujemy wodę z margaryną, dodajemy mąkę, sól i bardzo energicznie mieszamy, by nie powstały grudki. Mieszamy do momentu, aż masa zacznie odstawać od naczynia. Wtedy zdejmujemy ją z ognia i pozostawiamy do przestygnięcia. Do ostudzonej masy wbijamy kolejno po jednym jajku i miksujemy, by uzyskać gładką i pulchną konsystencję. 

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy placki w dość dużej odległości od siebie. Placki pieczemy w temperaturze 220 st. C przez około 25 minut. 

Staramy się by różniły się wielkością, gdyż układając je w formie piramidy na spód kładziemy największy placek i kolejno coraz mniejsze. Każdy placek smarujemy dżemem- naprzemiennie brzoskwiniowym i truskawkowym z czarnym bzem.

Do naszych placków ptysiowych idealnie pasuje orzeźwiający koktajl brzoskwiniowy. 

Brzoskwinie wraz z cukrem miksujemy i dodajemy serek homogenizowany oraz 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego Łowicz. Dokładnie mieszamy. Serwujemy w wysokiej szklance, na spód której kładziemy 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego. Wierzch dekorujemy dżemem truskawkowym z czarnym bzem.

SMACZNEGO!

Latte z advocatem

Zastanawiam się, dlaczego do tej pory nie przedstawiłam Wam żadnego pomysłu na kawę. Jeśli brać pod uwagę fakt, iż jestem uzależniona od tego napoju, to zdecydowanie trzeba nadrobić zaległości. Zatem zaprezentuję teraz, jak przygotować pyszne, warstwowe latte nie posiadając ekspresu do kawy. 

Moja kawa jest wzmocniona kieliszkiem advocata i przyozdobiona cynamonowo-kakaowym serduszkiem.

Składniki:

• 3-4 łyżeczki kawy,
• szklanka mleka (około 175 ml),
• 2-3 łyżeczki cukru pudru z wanilią,
• 1 kieliszek advocata,
• 1 łyżeczka kakao,
• 1 łyżeczka cynamonu

Akcesoria:

• spieniacz do mleka,
• kawiarka

Zaczynamy od podgrzania mleka z dodatkiem cukru pudru (np. w mikrofalówce) do temperatury około 50-60 st.C (istotne jest to by mleka nie zagotować!). Następnie przy użyciu spieniacza tworzymy pianę z mleka (2-3 cm). W międzyczasie w kawiarce przyrządzamy espresso. Gdy kawa się zaparzy dodajemy advocata i bardzo powoli przelewamy do filiżanki ze spienionym mlekiem, by uzyskać widoczne na zdjęciu warstwy: mleko, kawa, pianka. Pozostaje ostatni zadanie, czyli dekoracja. Zmieszanym cynamonem i kakao posypujemy piankę. Przygotowałam wcześniej papierowy szablon w kształcie serca, dzięki czemu taka kawa może być serwowana w Walentynki jako miły początek dnia.

SMACZNEGO!

Niebiański drink

Drink z wódką Żubrówką, sokiem z limonki oraz z galaretką. Sprawdza się idealnie w upalne dni!

Składniki:

• galaretka BLUE CURACAO Winiary,
• 2 kieliszki wódki Żubrówki,
• 1 łyżka soku z limonki,
• listek mięty do dekoracji i słomka do picia

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcją, ale dodajemy większą ilość wody. Do garnka wlewamy 2 szklanki wody (galaretka musi być rzadsza niż taka przygotowywana do deseru, by móc ją pić przez słomkę) i zagotowujemy, a następnie wsypujemy galaretkę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Nie gotujemy! Gdy stężeje, przekładamy ją do pucharka. Do chłodnej wódki dolewamy sok z limonki i następnie dodajemy do galaretki. Wszystkie składniki mieszamy i dekorujemy miętą.

SMACZNEGO!